摘要：距离2018德国慕尼黑国际烘焙展还有1天，众所期待的两场比赛，也让烘焙届再度炸裂。重头戏当属世界面包冠军赛，这可是世界三大面包比赛之一，现场必然是集聚了国内外技艺超前的烘焙师。还有专注青年才俊的25岁以下青年糖果师世界锦标赛更是不容错过。值...
距离2018德国慕尼黑国际烘焙展还有1天，众所期待的两场比赛，也让烘焙届再度炸裂。
重头戏当属世界面包冠军赛，这可是世界三大面包比赛之一，现场必然是集聚了国内外技艺超前的烘焙师。
还有专注青年才俊的25岁以下青年糖果师世界锦标赛更是不容错过。
值得一提的是，这两场比赛，将由中国焙烤协会带领参赛人员，前往德国慕尼黑参加！
中国焙烤协会，是我国“国家一级协会”。自成立至今，已带领参赛选手，参加众多国内外比赛，并取得了令人骄傲的成绩。
为了推动行业发展，搭建技术交流平台，焙烤协会也曾多次主办比赛。不仅表明焙烤协会承载起了行业更多的责任与使命，同时也昭示着中国在焙烤大市场的磅礴实力。
这一次，焙烤协会即将再次带领参赛人员，走出国门，出战德国慕尼黑，为国际荣誉而战！
作为这次前往慕尼黑参加比赛的队员之一，王森团队也早已积极备战，蓄势待发。
IBA-UIBC-CUP-BAKER
比赛时间：9月15-17日
颁奖典礼：9月17日17点30分
今年的面包师冠军赛主题为“Universe”，将有来自中国、挪威、德国、法国、日本、秘鲁、荷兰、韩国、俄罗斯、西班牙、英格兰以及美国等12支参赛队伍角逐这项荣誉，对抗空前激烈！
比赛期间，慕尼黑展览中心B3展馆B3-231展位，王森团队的朋福东与周斌老师，将会为你们带来一场精彩绝伦的面包竞技比赛。
朋福东老师与周斌老师，也是在众多国内外大赛上战绩彪炳。这一次的比赛，相信一定会让观众们大饱口福的同时也大开眼界。
朋福东
2017年3月在上海荣获第六届世界面包大赛中国区选拔赛冠军
同年10月在法国南特荣获第六届世界面包大赛最佳艺术面包奖
朋福东获奖证书
周斌
“国家高级一级技师”、“国家高级考评员”
2015年，相继荣获乐斯福杯华东区选拔赛、全国决赛及亚洲赛冠军
2018年2月荣获世界面包大师赛亚军
UIBC 25岁以下青年糖果师世界锦标赛
比赛时间：9月18-20日
颁奖典礼：9月20日15点
共有巴西、中国、德国、冰岛、日本、挪威、中国台湾等7支队伍参赛。
中国的参赛选手是王森团队的吕浩然。尽管还是一个95后的年轻小伙，但也是第44届世界技能大赛糖艺西点项目优胜奖的获得者，身经百战
。
吕浩然
第44届世界技能大赛优胜奖
在这场比赛中，主办方规定主题自定，但所有作品都必须符合所选主题。
参赛选手需要在13.5个小时之内，完成造型作品、大蛋糕、巧克力糖、盘式甜点以及捏塑五个项目。
主办方还会给选手神秘原料，来考核选手的反应能力与创新能力。
期待王森团队吕浩然的比赛表现。
德国慕尼黑国际烘焙展，作为国内外烘焙行业人士商务会晤、信息交流、获取订单及行业资讯zui直接和高效的平台，一直是烘焙行业认可的权威展会。
在IBA展会上，你将会邂逅烘焙行业3年来的新产品、新技术和新理念。而能够参与德国慕尼黑烘焙大赛，自然也是实力受到认可的体现。
对于所有的中国选手来说，站上世界的舞台，代表的就不仅仅是自己，更多的是国家，这便是一场赛事的影响力，也是焙烤协会与所有参赛人员的共识。
这么多年以来，中国烘焙行业的发展是大家有目共睹的。
如今，一又次一次的走出国门，参加国际比赛，这是中国烘焙行业在进步和发展，是青年一代的翘楚在奋发，更是我们整个烘焙行业在焙烤协会的带领下，发展越来越好的体现。
正因如此，我们更要通过比赛，不断磨炼团队的技术，逐渐将中国烘焙带入国际市场。
这也是所有烘焙人为之努力的目标与动力。
2018德国慕尼黑大赛开赛在即，焙烤协会带领中国队即将出战德国，9月17日-20日，为所有中国选手加油！
